Le marchand de kaki

Le kaki qu'on appelle aussi le plaqueminier, est un fruit originaire d'Asie qui fait sensiblement la même taille qu'une tomate.

Il arrive en Europe au XIXe siècle est les premiers arbres sont plantés à Toulon. C'est rapidement un succès, les kakis du Cannet ou de Marseille deviennent réputés.

Sa récolte se fait tardivement, d'octobre à janvier, alors que l'arbre a déjà perdu ses feuilles.

Le santon de l'atelier Fontanille propose ces fruits gorgés de vitamines et de minéraux, si appréciés des Provençaux en période froide.



17/10/2011
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